く ら し も

汚れた生活を見直す日誌

柚子塩麹を作りました。

柚子の季節に保存調味料を作りました。

 

塩麹はいつでも作れますけど

 

柚子の塩麹は今が旬だと思い

 

ちこーっと作りました。

 

こちらが初日の状態

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毎日清潔なスプーンでかき回します。

わたし的にはフォークがオススメ

 

約一週間で出来上がり

 

 

 

 

 

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